Placuszki z kalarepki, papryki i filetu

31 lip 2015 18:38

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 14

To propozycja pysznego obiadu z wykorzystaniem letnich warzyw. Za każdym razem znikają ze stołu w oka mgnieniu:).

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Placuszki z kalarepki, papryki i filetu

Składniki:

3 kalarepki,
1 czerwona papryka,
1 podwójny filet z kurczaka,
mały pęczek natki pietruszki,
0,5 cebuli,
3 jajka,
2 łyżki mąki,
1 łyżka bułki tartej,
przyprawa do kurczaka,
świeżo mielony kolorowy pieprz,
sól,
olej do smażenia,

Sposób przygotowania:

Placuszki z kalarepki, papryki i filetu

ETAP 1

Kalarepkę obieramy. Obraną ścieramy na tarce o grubych oczkach. Startą delikatnie nasalamy i odstawiamy na około 15-20 minut, by puściła sok.

Zobacz film: Obieranie papryki

ETAP 2

Między czasie filet kroimy w drobną kostkę i oprószamy przyprawą do kurczaka.

ETAP 3

Paprykę i cebule kroimy w kostkę. Natkę pietruszki drobno siekamy.

ETAP 4

Gotową kalarepkę odciskamy z wytworzonego soku i przekładamy do miski. Dodajemy do niej pozostałe składniki: filet, paprykę, cebulę, natkę pietruszki, mąkę, bułkę tartą, jajka. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku.

ETAP 5

Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany wykładamy porcje przygotowanego „ciasta”. Placuszki smażymy z dwóch stron do zrumienienia. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem oprószamy pokrojoną natką pietruszki.