Placuszki z sera twarogowego

Ser przemielić w maszynce lub przecisnąć przez praskę. Następnie dodać żółtka, mąkę oraz sztywno ubitą pianę z białek. Wszystko delikatnie wymieszać, wyłożyć na stolnicę, obsypać mąką, delikatnie wyrobić i rozwałkować. Szklanką wycinać krążki, smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Podawać posypane cukrem pudrem lub polane rozpuszczoną czekoladą.