Placuszki z ziemniaków

Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie, odcedziłam i zmiksowałam (można także ubić z jogurtem). Do ziemniaków dodałam jajka i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszałam. Cebulę obrałam i pokroiłam w drobną kosteczkę i dodałam do przygotowanego ciasta. Masę doprawiłam do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzałam olej i nałożyłam przygotowane ciasto łyżką formując malutkie placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.