Placuszki ziemniaczane

ETAP 1:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

ETAP 2:

Odcedzamy i dusimy na purée. Przestudzone puree przekładamy do miski.

ETAP 3:

Wędlinę kroimy w drobna kostkę i dodajemy do ziemniaków.

ETAP 4:

Ser żółty trzemy na tarce o dużych oczkach. Następnie dodajemy posiekany szczypiorek, pietruszkę oraz cebulę. Wbijamy jajko. Wszystko razem dokładnie mieszamy. ( w razie potrzeby doprawić do smaku solą i pieprzem).

ETAP 5:

Z masy formujemy klopsiki, które obtaczamy w bułce tartej.

ETAP 6:

Kotleciki smażymy z obu stron na brązowy kolor.