placuszki ziemniaczane z fetą

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Następnie osączyć, lekko przestudzić, dodać pokruszoną fetą, sól, pieprz i śmietanę oraz posiekany drobno koperek. Dokładnie razem utrzeć, lub przepuścić przez praskę. Rękami formować niewielkie kotleciki. Smażyć na rozgrzanej oliwie na złoto z obu stron. Osączyć z nadmiaru oliwy na papierowym ręczniku. Świetnie smakują z grecką sałątką.