Placuszki ziemniaczano brokułowe.

Brokuły gotujemy we wrzącej i osolonej wodzie około 20 minut na średnim ogniu. Po ugotowaniu odsączamy z wody i miksujemy.Ziemniaki obrać,umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach.Potarte ziemniaki połączyć z brokułami zmiksowanymi. wbić 1 jajko dodać szczyptę soli i 2 stołowe łyżki maki. Na patelni rozgrzać olej.placuszki smażymy na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron. Po usmażeniu wykładamy na pergamin.