Płaty ogórkowe.

Ogórki umyć, obrać ze skórki, wydrążyć środki, pokroić wzdłuż na paski. Po obraniu włożyć do miski, posolić, wymieszać i odstawić na noc. Na drugi dzień odsączyć z wody i razem z cebulą włożyć do słoików i zalać gorącą zalewą i odstawić nie zamykając słoików. Na drugi dzień zlać zalewę z tych ogórków do garnka, doprawić do smaku solą, zagotować i zalać ogórki ponownie zamykając słoiki. Zamknięte słoiki zagotować w garnku i gotować przez 10 minut.