Pleśniak z powidłami

Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia zagniatamy ciasto. Dzielimy je na trzy części, a do jednej dodajemy kakao i zagniatamy raz jeszcze. Wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Na blaszkę wyłożoną papierem, ścieramy na grubej tarce jedną część jasnego ciasta. Na nie wykładamy powidła śliwkowe, następnie ciasto z kakao. Na to wykładamy dobrze ubitą pianę z białek z cukrem i na wierzch drugą część jasnego ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 50-60 minut.