Polędwica z kalarepą i porem

Umytego pora i kalarepy obieramy i kroimy w plasterki, dusimy na oleju aż zmiękną. Wędlinę kroimy na dość grube plastry i dodajemy do warzyw. Koperek i natkę pietruszki siekamy i posypujemy nimi potrawę, lekko oprószamy mąką i krótko podsmażamy. Śmietanę rozkłócamy z odrobiną wody i zalewamy polędwicę z warzywami. Doprawiamy do smaku imbirem i ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem do smaku.