Polędwiczka w sosie kurkowym

Polędwiczkę myjemy oczyszczam i osuszamy , Nacieramy musztardą prószymy solą i papryką słodką, Przyprawę do wieprzowiny mieszamy z łyżką oliwy i smarujemy polędwiczkę. Na koniec sypiemy zmiażdżonym czosnkiem . Tak zamarynowaną odstawiamy do lodówki na około 30 minut . Następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego i przykrywamy pieczemy w temp : 200 C około 20 minut. Po upieczeniu kroimy w plasterki i polewamy sosem kurkowym ( Przepis na sos , w moich przepisach ) Polecam .