Polędwiczki musztardowe Eli

Polędwiczki wieprzowe umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.Cebulę posiekać,czosnek przecisnąć przez praskę.W rondlu rozgrzać olej i obsmażyć polędwiczki ze wszystkich stron.Obsmażone polędwiczki podmarować musztardą.Do polędwiczek dodać cebulę,czosnek i jeszcze chwilę smażyć razem.Dodać kostkę mięsną i sól,pieprz do smaku.Całość podlać wodą i dusić do miękkości polędwiczek-około 35 minut.Polędwiczki wyłożyć na półmisek.Mąkę wymieszać z wodą,wlać do sosu i zagotować.Sos podawać osobno w sosjerce.