Polędwiczki prosto z grilla

27 maj 2010 09:55
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 6

bardzo dobre zachęcam do skosztowania

Składniki:

Polędwiczki prosto z grilla

1 kg polędwicy wieprzowej,
1 kg młodych ziemniaków,
0,5 kg pieczarek,
5 dag masła,
4 łyżki oliwy z oliwek,
główka czosnku,
łyżka majonezu,
2 łyżki octu balsamicznego,
2 łyżki soku z cytryny,
sól morska,
po łyżeczce (tymianku, estragonu, bazylii, pieprzu ziołowego).

Sposób przygotowania:

Polędwiczki prosto z grilla

Polędwicę myjemy, oczyszczamy z błon, lekko rozbić. Przygotowujemy marynatę :Oliwę łączymy z octem balsamicznym, sokiem z cytryny.Mieszamy wszystkie zioła, miażdżymy 3 ząbki czosnku i dodać do oliwy.Mięso dokładnie obtoczyć w marynacie, przykrywamy i odstawiamy na 3-4 godziny.Masło rozetrzeć z dwoma ząbkami czosnku, przyprawiamy solą i pieprzem.Pieczarki myjemy i lekko solimy. Ziemniaki obieramy.Do każdego ziemniaka dodajemy trochę przygotowanego masła, majonezu i zawijamy w folię aluminiową.Na rozgrzany ruszt układamy ziemniaki, porcje polędwicy i całe pieczarki.Pieczemy, aż polędwiczki będą miękkie i pokryją się złocistą skórką.