Kulinarna Chwila

Kulinarna Chwila

Złoty Ekspert
[Przepisów: 766]

Polędwiczki w sosie barbecue

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 8
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Szukasz nowego przepisu na polędwiczki? Koniecznie musisz wypróbować przepisu poniżej, jest to wspaniały przepis na danie obiadowe. Moja rodzina zawsze się nim zachwyca.

Polędwiczki w sosie barbecue

Składniki:

Polędwiczki w sosie barbecue

 

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 papryczki Chili
  • 2 łyżki cukru
  • 100 ml sosu sojowego ciemnego
  • 50 ml wody
  • Olej do smażenia
  • 200 ml ketchupu
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżeczki papryki ostrej
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • Pieprz
  • Sól

Sposób przygotowania:

Polędwiczki w sosie barbecue

I

Polędwiczki w sosie barbecue
Przygotowanie warzyw, cebuli, czosnku, papryczki chili i przygotowanie sosu do polędwiczek.

1. Czosnek, cebulę obieram, drobno kroję, papryczki oczyszczam z nasion, kroję w paseczki. Warzywa smażę na rozgrzanym oleju. Dodaję cukier, smażę do chili rozpuszczenia się cukru.
2. Następnie sos sojowy mieszam z wodą, wlewam do warzyw, wsypuję paprykę ostrą, słodką, pieprz, gałkę muszkatołową, chwilę smażę, zestawiam z ognia i łączę z musztardą oraz ketchupem.

II

Polędwiczki w sosie barbecue
Przygotowanie mięsa i układanie warstw.

3. Polędwiczki kroję w plastry, delikatnie rozbijam, doprawiam solą.
4. W naczyniu żaroodpornym układam na przemian warstwy z mięsa oraz sosu, zaczynam od sosu i kończę na polaniu mięsa sosem.
5. Piekę w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 180°C pod przykryciem.

III

6. Danie gotowe, podaję z ziemniakami i surówka.
7. Smacznego.