madzik323

madzik323

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 575]

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Delikatne i kruche polędwiczki wieprzowe w pysznym kremowym sosie kurkowo śmietanowym. Pysznie smakują podane z kluseczkami tzw. Galuszkami.

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

 

  • 1/2 kg polędwiczki wieprzowej
  • 200 g kurek
  • sól do smaku
  • pieprz mielony do smaku
  • 1 cebula
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1 łyżki masła
  • 200 g śmietany kremówki
  • 1 pęczek natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

ETAP 1:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Kroimy mięso i rozbijamy plastry. Przyprawiamy.

Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie kroimy w plastry. Rozbijamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

ETAP 2:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Polędwiczki smażymy z każdej strony na rumiany kolor

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy mięso z każdej strony na rumiany kolor. Zdejmujemy z patelni na talerz.

ETAP 3:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Na pozostałym tłuszczu podsmażyć kurki i cebulę.

Na pozostałym tłuszczu podsmażamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę a następnie dodajemy oczyszczone kurki i smażymy razem.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

Podlewamy bulionem i dusimy na małym ogniu aż mięso będzie miękkie.

ETAP 4:

Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym
Sos zagęszczamy śmietaną i posypujemy natką.

Do sosu dodajemy śmietanę i mieszamy. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki.