Polędwiczki w sosie koperkowym

Polędwice umyj,osusz pokrój na kawałki które lekko rozbij,oprósz solą,pieprzem i gałką muszkatołową.Podsmaż wraz z posiekaną cebulą ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.Zalej polędwiczki gorącym bulionem,dodaj posiekany koper,pokrojoną w kostkę paprykę.Całość duś przez kilka minut.Dodaj śmietanę rozmieszaną z mąką oraz przyprawy do smaku.Polędwiczkę podawaj z przygotowanym sosem.