Polędwiczki w sosie śliwkowym

10 maj 2022 06:47

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 8

ocena: 0/5 głosów: 0

Nie masz pomysłu na obiad lub chcesz zaskoczyć gości, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Odkąd znam ten przepis, nie chcę innego, soczyste, pyszne polędwiczki a jego dodatki sprawiają, że danie jest idealne.

Składniki:

Polędwiczki w sosie śliwkowym

Składniki na marynatę:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
280 g powideł śliwkowych
4 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
1 łyżka przyprawy do grila
1 łyżka chili Cayenne
Pozostałe składniki:
2 polędwiczki wieprzowe
200 g śliwek suszonych
Sól
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Polędwiczki w sosie śliwkowym

I

1. Mięso myję, osuszam, kroję w plasterki i delikatnie rozbijam. Mięso doprawiam solą. Do brytfanki wlewam dwie szklanki wody i gotuję.
2. Do miski wlewam oliwę, ocet jabłkowy, sos sojowy, dodaję powidła, obrany przeciśnięty przez praskę czosnek, wsypuję przyprawę do grilla oraz Chili i dokładnie mieszam.
3. Do marynaty przekładam mięso i odstawiam do lodówki na dwie godziny.

Zobacz film: Pulpety w sosie koperkowym

II

4. Po tym czasie mięso przesmażam na rozgrzanym oleju, następnie przekładam do brytfanki, wlewam pozostałą marynatę oraz sos, który powstał ze smażenia mięsa, dodaję śliwki suszone i gotuję do miękkości mięsa.