Polędwiczki wieprzowe z pianką z kalarep

Polędwiczki kroimy w 2 cm plastry i marynujemy w oliwie wymieszanej z czosnkiem, solą, pieprzem, octem i majerankiem. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie ubijemy lekko dłonią i smażymy na złoto z obu stron na mocno rozgrzanej patelni, Kalarepę gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru do miękkości, odcedzamy i miksujemy blenderam na gładką mase, dodajemy kremówkę i miksujemy dalej aż powstanie pianka. Polędwiczki podajemy z ulubionymi dodatkami polane pianką z kalarepki.