Polędwiczki z papryką

Polędwiczkę myjemy i kroimy na plastry. Każdy plasterek delikatnie spłaszczamy dłonią a następnie oprószamy solą,pieprzem i ostrą papryką. Mięso obsmażamy z obu stron na złoty kolor. W międzyczasie śmietanę mieszamy dokładnie z słodką papryką i wlewamy do usmażonego mięsa. Dusimy kilka minut, nie doprowadzać do wrzenia.