poledwiczki z sosem

mięso pokroić na plasterki równej grubości i lekko rozbić tłuczkiem przyprawić solą i pieprzem. oprószyć ziołami prowansalskimi i majerankiem lekko podsmażyć. Piekarnik rozgrzać do temp. 200 C mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego polać tłuszczem, na którym było smażone piec przez 10 minut przygotować sos żurawinowy cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę zeszklić na oleju następnie dodać bulion oraz żurawinę całość wymieszać i zagotować przyprawić majerankiem i szczyptą ziół prowansalskich mięso wyłożyć na talerz i polać gotowym sosem żurawinowym.