Polonezy.

Pieczarki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w kostkę. To samo zrobić z cebulą. Oba składniki podsmażyć i dodać koncentrat pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem oraz dodać szczyptę papryki. Mięso pokroić w plastry oraz bardzo cieniutko rozbić. W każdym kawałku mięsa ułożyć nadzienie, tak, żeby po zwinięciu powstał z mięsa rulon. Rozgrzać olej na patelni. Mięso panierować w mące i ułożyć na rozgrzanym oleju. Należy podawać ciepłe z ziemniakami.