Makaron z bakłażanem i filetem w sosie

Makaron świderki ugotować według przepisu na opakowaniu, wycedzić. Do miski wlać wodę dodać śmietanę i wymieszać, wsypać zioła prowansalskie, dodać musztardę, wymieszać. Do smaku dodać sól pieprz, sok z cytryny i czosnek wymieszać i odstawić na 10 minut. Filet z kurczaka i bakłażan pokroić w kostkę i podsmażyć. Wlać przygotowany wcześniej sos, wymieszać. Dusić pod przykryciem aż sos się zredukuję od czasu do czasu zamieszać. Sos z filetem i bakłażanem podawać z makaronem.