Sposób przygotowania:
Tagliatelle z bakłażanem.
Do garnka wlewamy wodę i gotujemy makaron około 7 minut, odcedzamy na durszlaku. Bakłażan opłukujemy , nie obieramy i kroimy w kostkę,. Na patelni rozgrzewamy olej , wsypujemy warzywo , dodajemy sol, pieprz i smażymy przez 5 minut, mieszając. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i wlewamy sok pomidorowy, mieszamy i wszystko dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut, sok musi zgęstnieć. Ciepły makaron wykładamy na talerz, polewamy gorącym sosem, posypujemy serem startym na tarce o dużych oczkach i dekorujemy bazylią.
