Pomidory z ryżem

Przy wyborze pomidorów ważne jest ,aby nie były zbyt dojrzałe. Myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą. Odcinamy górną część, która będzie przypominała przykrywkę. Wydrążamy ostrym nożem środki. Ryż gotujemy wg opisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu i ostudzeniu, wymieszamy go z pieprzem, solą oraz z pietruszką posiekaną na bardzo drobno. Polewamy delikatnie oliwą i całość mieszamy ze sobą. Pomidory napełniamy ryżem i przykrywamy pokrywkami. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego.