Popękane ciasteczka czekoladowe

1. Masło rozpuścić z czekoladą, ostudzić. 2. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, miksować. Następnie dodawać po jednym żółtku, cały czas miksując. Do piany wlać ostudzone masło z czekoladą oraz ekstrakt i wymieszać. Wsypać przesiane suche składniki i delikatnie wmieszać je do masy. Masę schłodzić w lodówce całą noc. 3. Po tym czasie z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą obtoczyć w cukrze pudrze, a następnie lekko spłaszczyć dłonią. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 170st.C około 15 minut. Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego!