Postny śledź z ziemniakami

Matiasy zalać wodą i moczyć 2-3 godziny. Następnie opłukać, osuszyć i pokroić w mniejsze kawałki. Cebule obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach, dorzucić do śledzi. Dodać śmietanę i doprawić do smaku pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać. Ziemniaki obrać, umyć i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić. Zamiast obierać ziemniaki, można ugotować w mundurkach, będą smaczniejsze. Gorące nakładać na talerze i podawać ze śledziem w śmietanie.