Poszarpane placki ziemniaczane

Ziemniaki ścieramy na tartce o dużych oczkach. Cebulę na tradycyjnej tarce do ziemniaków. Czosnek przeciskamy lub siekamy na bardzo drobną kosteczkę. Odciskamy nadmiar powstałej wody. Solimy i pieprzymy do smaku, dodajemy natkę pietruszki i po łyżce mąki ziemniaczanej i mąki pszennej oraz wbijamy jajko. Wszystko dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy oliwę lub olej. Kładziemy łyżką masę na patelni, wielkość placuszków zależy od naszych upodobań. Smażymy placuszki na złoty kolor z obu stron. Posypujemy cukrem i podajemy ze śmietaną (tak jada mój mąż) lub podajemy z keczupem (tak wolę ja). Smacznego.