( Prawie) Cebularze

09 paź 2019 21:34
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 1

Zdaję sobie sprawę,iż moje cebularze znacznie odbiegają od tych tradycyjnych, ale z drugiej strony kto powiedział,że tradycji nie można trochę zmienić. Cebularze wyszły naprawdę pyszne i mój mąż nie mógł się im oprzeć.

Składniki:

( Prawie) Cebularze

Ciasto:
500 g mąki pszennej typ 650
2 jajka rozm. M
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
250 ml mleka
60 g masła
1 łyżeczka suszonego oregano
1 opakowanie drożdży instant

Cebula:
500 g cebuli-waga po obraniu
2 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

( Prawie) Cebularze

Ciasto

Mleko lekko podgrzać. Masło rozpuścić i ostudzić.

Do miski przełożyć mąkę, sól, cukier, drożdże i oregano. Wymieszać. Dodać jajka, mleko i wyrabiać ciasto. Najlepiej zrobić hakiem do zagniatania. Wyrabiać 5 minut.

ETAP 2:

Następnie dodać masło i wyrabiać kolejne 5 minut. Przykryć ściereczką i ostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny, do podwojenia objętości.

W czasie gdy ciasto rośnie przygotować cebulę.

Cebula:

Cebulę pokroić w dużą kostkę. Olej rozgrzać na patelni i dodać cebulę.

Dusić do czasu aż będzie na jasno brązowa. Doprawić do smaku i zostawić do ostygnięcia.

Wykonanie:

Ciasto podzielić na 12 porcji, po około 70-72 gram. Wykonać owalne placki. Dnem szklanki zrobić pośrodku wgłębienie i wyłożyć cebulę.

Cebularze przełożyć na blachę wyłożoną papierem i ponownie przykryć. Zostawić na kolejne 20 minut.

Piekarnik nagrzać do 180 st i piec około 18-22 minut do ładnego zbrązowienia.

Wyjąć i ostudzić na kratce. Smacznego!