Przecier pomidorowy na zimę

Pomidory, obrane cebule i jabłko kroimy na mniejsze cząstki. Dodajemy obrane ząbki czosnku, podlewamy winem i dusimy pod przykryciem do miękkości. Przecieramy masę przez sito. Wstawiamy przecier na ogień. doprawiamy sola i cukrem do smaku. Po zagotowaniu wlewamy do wyprażonych w mikrofalówce lub piekarniku słoiczków. Zakręcamy od razu i pasteryzujemy przez 15 minut. Przecier stanowi świetną bazę do zup i sosów.