Przekąska pomidorowa z jajem

Obieramy cebulę, kroimy ją w drobną kostkę. Obieramy pomidorki i również kroimy w kostkę. Na maśle na patelni szklimy cebulkę, dodajemy pomidory i przyprawy. Dusimy do chwili, aż pomidory zmiękną i odparują nieco wody. Robimy zagłębienia w pomidorach i wbijamy jaja. Przykrywamy patelnię pokrywką i trzymamy na małym ogniu do chwili aż białka jaj się zetną a żółtka pozostaną płynne. Cztery tosty razowe zagrzewamy w tosterze, umieszczamy na każdym porcję z jajem. Dekorujemy porcje listkami bazylii.