Biszkopt z owocami i galaretką to deser szczególnie lubiany przez dzieci. Ciasto biszkoptowe będzie lekkie i puszyste, kiedy białko z jajek utrze się z odrobiną soli na sztywną pianę i dopiero potem doda resztę składników. Po upieczeniu biszkoptu rozkłada się na nim świeże owoce, np. truskawki i całość zalewa kolorową galaretką. Biszkopt można upiec jasny lub ciemny – wystarczy do jajecznej masy dodać kilka łyżek kakao.