Naleśniki z mąki razowej to pełnoziarnisty posiłek, który można przygotować w wersji fit. Mąka razowa, różni się od zwykłej mąki pszennej, grubością. To ziarna mielone tylko raz, dlatego są nieoczyszczone. Dzięki temu zawierają dużo błonnika, białka i są bogate w wartości odżywcze. Naleśniki można przygotować z mąki razowej pszennej lub żytniej. Tego typu mąka jest ciężka, dlatego do ciasta naleśnikowego koniecznie trzeba dodać jajko, by było elastyczne i nie pękało w trakcie smażenia.