Razowe naleśniki

Jajko wbić do suchej miski, zalać wodą i mlekiem - wymieszać. Dodać szczyptę soli i po trochę mąkę razową, tak by można było wszystko gładko wymieszać. Na sam koniec dodać oliwę z oliwek. Rozgrzać patelnię i przed pierwszym smażeniem posmarować ją oliwą. Nalewać porcje ciasta i smażyć aż się lekko zarumieni z obu stron. Zdejmować z patelni i układać w nagrzanym piekarniku (by były ciepłe) przekładając je pergaminem. Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie konfitura z owoców leśnych.