Przepyszna bruschetta

Pomidory sparzyłam, obrałam ze skórki, pokroiłam w kostkę. Pieczywo pokroiłam na kromki, natarłam roztartym ząbkiem czosnku i posmarowałam oliwą. Pomidory wyłożyłam na wierzch kromek, dodałam pokrojoną cienko cebulę czerwoną oraz kawałki mozzarelli.

Ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekałam w temperaturze 180 stopni aż, grzanki się zrumienią. Po wyjęciu oprószyłam solą i swieżo zmielonym czarnym pieprzem.

Dodałam listki bazylii i gałązki tymianku.