Pstrąg koperkowy wersja 2

Podzielonego na porcje pstrąga położyć w pojemniku .Zmieszać4-6 łyżek oleju zmieszanego z sokiem z cytryny . Posypać mielonym pieprzem . Pomiędzy filety włożyć gałązki kopru. Odstawić do lodówki na godzinę . Osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi po wyjęciu z marynaty . Rozgrzać olej z masłem na patelni . Koper , który był w marynacie wrzucić na patelnię i poczekać by się zrobił chrupiący . Rybę oprószyć mąką . Smażyć na rumiano z obu stron na patelni . Posolić po usmażeniu . Podawać gorącego na świeżo .