Pstrąg łososiowy w sosie curry

Pstrąga myjemy, pozbawiamy skóry lub, jeśli ktoś woli, tylko oczyszczamy skórę. Rybę posypujemy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny.

Robimy sos:

Śmietankę łączymy z pastą curry, dodajemy posiekany koperek, sól, pieprz. Sos zagotowujemy.

Pstrąga umieszczamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, polewamy sosem, zapiekamy ok. 20 min. w 180 st. C - ostatnie 10 min. Zapiekałam rybę pod przykryciem.

Podajemy z pieczonymi ziemniakami i surówką.