Pszenny chlebek z otrębami owsianymi

28 wrz 2014 10:04

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Smaczny chlebek z dodatkiem otrąb owsianych. Trochę czasochłonnych ale warto go poświęcić jest bardzo smaczny i zdrowy.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Pszenny chlebek z otrębami owsianymi

zaczyn;
2 szklanki mąki,
2 szklanki wody,
2 g drożdży,
reszta:
3 szklanki mąki,
0,5 szklanki wody,
1 łyżka soli,
10 g drożdży,
2 łyżki otrębów owsianych,

Sposób przygotowania:

Pszenny chlebek z otrębami owsianymi

Składniki zaczynu łączymy i odstawiamy na noc. Rano do zaczynu dodajemy mąkę, wodę i drożdże, zagniatamy. Odstawiamy na ok 20 min. Następnie dodajemy sól i otręby, wgniatamy. Odstawiamy na 30 min w ciepłe miejsce, przykrywamy ściereczką. Po tym czasie odgazowujemy ciasto i odstawiamy na następne pół godziny. Po tym czasie Formujemy bochenek, przekładamy do formy i również odstawiamy na 30 min.Pieczemy w rozgrzanym piekarniku na początku w 230 stopniach przez 10 min następnie zmniejszamy temperaturę do 190 i pieczemy ok 40 min. Pod koniec zwiększamy temperaturę do 230 i pieczemy ok min. Smacznego.