Ptaszkowe gniazda

Filet z kurczaka umyć a następnie ugotować .

Ugotowane mięso pokroić w cieniutkie paseczki.

Marchewki i ziemniaki obrać a następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w słomkę.

Cebule obrać i pokroić w piórka.

Dynie obrać ze twardej skóry i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Warzywa oddzielnie podsmażać na dobrze rozgrzanym oleju do miękkości , a następnie połączyć z sobą dodając przygotowane wcześniej mięso.

Jeszcze chwile podsmażać cały czas mieszając doprawić do smaku pieprzem i solą.

Zdjąć z ognia wystudzić połączyć z majonezem i wymieszać.

Na płaskim półmisku ułożyć opłukane ,osuszone liście sałaty, na sałacie ułożyć gniazda z powstałej sałatki .

W środku zrobić wgłębienie.

Z ugotowanych jajek wyjąc żółtka rozgnieśc widelcem, wymieszać z posiekanym koperkiem i majonezem.

Doprawić pieprzem i solą do smaku.

W środek każdego gniazda nałożyć przygotowaną masę z żółtek.