Pulchne racuszki

Jajko dobrze ubić, na pianę. Dodać mleko a następnie mąkę i cukier. Wszystko dokładnie wymieszać, lekko tak aby dokładnie połączyć z pianą, z jajek. Na końcu dodać jabłka. Całość jeszcze raz pomieszać w celu uzyskania równomiernej masy. Smażyć z dwóch stron, na małym ogniu, aż do przyrumienia się placuszków.