Pulpety mięsno-ryżowe do rosołu

Ryż ugotowac na sypko w osolonej wodzie. Cebulę bardzo drobno pokroić. Mięso przełożyć do miski, dodać żółtko, cebulę oraz bułkę tartą. Doprawić do smaku solą, pieprzem. Dodać posiekaną drobno natkę pietruszki oraz ugotowany ryż, wymieszać. Z masy formować małe kuleczki i wrzucać je do bulionu/osolonej wody. Gotować do wypłynięcia, następnie kilka minut. Pulpeciki podawać z rosołem.