Puree z ziemniaków

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, duże ziemniaki pokrajać. Włożyć do garnka, zalać wrzącą wodą. Wsypać 1 łyżeczkę soli. Ugotować do miękkości (ok. 20 min). Odlać wodę ziemniaki utłuc tłuczkiem perforowanym, dodać gorące mleko i masło, szybko wymieszać drewnianą łyżką, wyłożyć na ogrzany półmisek, posypać suto posiekaną zieleniną. Natychmiast podawać jako dodatek do potraw.