Puszyste naleśniki z mąki kokosowej

Ciasto:

Wszystkie składniki umieścić w misce i zmiksować na jednolitą masę (ciasto powinno przypominać wersję klasycznych naleśników z mąki pszennej. Jeśli jest za gęste - można dolać niewielką ilość wody lub mleka).

Smażenie:

Na patelni rozgrzać większą ilość oleju i porcjować ciasto na naleśniki. Placki smażyć z każdej strony (powinny być zarumienione) po 1-3 minuty z każdej. Naleśniki są bardzo delikatne i należy ostrożnie je przewracać. Ja smażyłam je na mniejszej patelni, a przewracałam - na większą.


Gotowe placki podawać z dodatkami wg gustu.