Puszysty omlecik z malinami

Białka oddzielić od żółtek. Nastęnie białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Cały czas ubijać. Dodać najpierw żółtka a potem mąke i cukier waniliowy. Rozgrzać patelnię z odrobinką masła. Na patelnię wlać masę jajeczną, na wierzchu posypać malinami. Jak omlet od spodu będzie przyrumieniony przekręcić go na druga stronę dwoma łopatkami, można też zsunać na talerz, przykryć patelnią i obrócić. Przyrumienić z drugiej strony. Nastęnie zsunąć na talerz i posypać cukrem pudrem, podawać. Dodatkowo można podać jeszcze dżem,owoce czy bitą śmietanę.