Pyszna zupa-krem z suszonych grzybów

1. Grzyby namoczyłam na kilka godzin, odcedziłam na sicie i dobrze wypłukałam.

2. Udko z kurczaka umyłam, zalałam wodą i zagotowałam.

3. Marchewkę i pietruszkę obrałam i podzieliłam na mniejsze kawałki, żeby łatwiej było zmiksować.

4. Cebulę obrałam, pokroiłam w kostkę i zeszkliłam na oleju.

5. Do gotującego się kurczaka dorzuciłam cebulę i warzywa, seler naciowy (umyty i pokrojony na kawałki). Gotowałam około 20 minut aż mięso było miękkie. Wtedy je wyjęłam i dorzuciłam grzyby.

Gotowałam następną godzinę.

6. Wyjęłam seler naciowy i kilka grzybków. Seler wyrzuciłam, a grzybki odłożyłam do dekoracji. Resztę zmiksowałam na krem i dodałam kremówkę. 

7. Na talerzu zupę udekorowałam posiekaną natką pietruszki i grzybkami. Podałam ze świeżo upieczonym chlebem pełnoziarnistym.