Pyszne babeczki z konfiturką

Na początku ucieramy w misce masło z cukrem tak długo aż powstanie puszysta masa. Następnie dodajemy jajka, startą skórkę z cytryny i stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Na końcu dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryny i całość dokładnie mieszamy. Tak powstałą masę wylewamy do foremek na babeczki do ok. 3/4 ich wysokości. yciu małej łyżeczki nakładamy konfiturę.Babeczki układamy na blaszce. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy babeczki przez ok.40 minut. Po tym czasie wyjmujemy babeczki i odstawiamy do wystudzenia. Babeczki możemy dowolnie udekorować czy polukrować. Smacznego.