Pyszne bezy

Białka ubić na sztywną pianę, a już pod koniec ubijania dodać ostrożnie cukier puder i dalej jeszcze chwilę ubijać. W następnej kolejności naczynie z ubitymi białkami z cukrem ułożyć nad parą, nad garnkiem z gotującą się wodą i dalej jeszcze przez chwilę ubijać, ale tym razem na parze. Formę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub dokładnie nasmarować po całej powierzchni margaryną. Z gotowej masy na bezy kształtować łyżką bezy i dawać na formę lub można zrobić to za pomocą woreczka ( ciasto dać do woreczka, a w następnej kolejności wyciskać je). Kiedy gotowe bezy znajdą się już na formie można zacząć piec je w piekarniku. Piekarnik nie powinien być bardzo nagrzany, a bezy pieką się bardzo szybko. Uważać, żeby nie przypaliły się, ani nie zarumieniły. Smacznego!