Pyszne placki ziemniaczane z bekonem

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tartce o drobnych oczkach. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej z połową masła, wyłożyć masę ziemniaczaną i smażyć na małym ogniu, co 2-3 minuty potrząsając patelnią aby placki się nie przypaliły. Po 10 minutach placki przewrócić na drugą stronę i smażyć, aż będą rumiane. Z 2 łyżek masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją mlekiem i gotować, aż zgęstnieje. Plastry bekonu obsmażyć, dwa pokroić w kostkę i dodać do sosu. Pozostałe plastry ułożyć na talerzu i zsunąć na nie placki ziemniaczane. Sos podawać w osobnym naczyniu....