Renata9

Renata9

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 327]

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Uwielbiam chlebki pieczone z bakaliami. Tym razem postanowiłam upiec na samej mące chlebowej. Można go jeść z nabiałem, jak i domowymi konfiturami. Polecam go na śniadanie.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Składniki:

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

 

  • 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 1050
  • 3 łyżki chia
  • 100 g złotych rodzynek
  • 100 g słonecznika łuskanego
  • 150 g żurawiny suszonej
  • 1 łyżka cukru białego
  • 1 łyżka soli
  • 42 g świeżych drożdży
  • 1 litr letniej wody

Sposób przygotowania:

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

1.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami
Wsypanie do miski mąki pszennej chlebowej

Wsypać do miski mąkę pszenną chlebową.

2.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami
Dosypanie bakalii do mąki chlebowej i wymieszanie

Dosypać rodzynki, chia, słonecznik, żurawinę i dokładnie wymieszać.

3.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami
Wsypanie cukru białego do miski z mąką i bakaliami

Wsypać cukier biały i znowu wymieszać.

4.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami
Dosypanie soli kuchennej i ponowne wymieszanie

Dosypać sól kuchenną, za każdym razem mieszać łyżką.

5.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami
Poskubanie świeżych drożdży w palcach i dodanie do pozostałych składników

Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do reszty.

6.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Na końcu wlać letnią wodę.

7.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Wszystko bardzo dokładnie wymieszać łyżką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.

8.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Po tym czasie ciasto "odgazować", przełożyć do silikonowych foremek i pozostawić jeszcze na około 15 minut.

9.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni C na 10 minut. Potem zmniejszyć temperaturę do 200 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 45 minut.

10.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Wystudzić chlebki na kratce.

11.

Pyszny chlebek na mące chlebowej z bakaliami

Smacznego !