Pyszny omlet z dynią

Przygotować sobie potrzebne składniki, następnie dynię obieramy, usuwając gniazda nasienne.

Obraną dynie i cebule kroimy ( dynie w większe kawałki) a cebulę kroimy w piórka. 

Na głębszej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy warzywa i podsmażamy. 

Doprawiamy niewielką ilością soli, pieprzu.

Dusimy razem około 10 - 15 minut podlewając odrobiną wody. 

Umyte jajka wbijamy do miski roztrzepujemy widelcem, doprawiamy solą.

Roztrzepane jajka powoli wlewamy na podsmażone odsączone warzywa.

Posypujemy natką pietruszki.

Smażymy do ścięcia jajek ( u mnie nie całkiem ścięte bo tak lubimy).

Podajemy zaraz po usmażeniu.