Pyzy

0,5 kg ziemniaków ugotować i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub przez praskę. Pozostałe ziemniaki zetrzeć na tarce. Odcisnąć z nich sok przez płócienną ściereczkę i wymieszać z ziemniakami gotowanymi dodając mąkę i sól. Formować kulki, układać je na desce posypanej mąką. Pyzy wrzucać na gotującą się osoloną wodę. Gotować na ok. 10 minut (po przekrojeniu nie może być surowej masy). Wyjąć łyżką durszlakowatą. Polać masłem lub margaryną.