Pyzy pauli

Ziemniaki dzielimy na pół. Jedną z części w łupinkach gotujemy do miękkości. Następnie obieramy je i za pomocą maszynki mielimy. Drugą część natomiast obieramy i na tarce o małych oczkach ścieramy. ze startych ziemniaków odsączamy sok i łączymy je z ziemniakami ugotowanymi. Dodajemy do nich jajka, mąkę i sól, wyrabiamy dokładnie. Z powstałego ciasta formujemy niewielkie pyzy wielkości piłeczki do pin-ponga. Gotujemy je w wrzącej osolonej wodzie. Pyzy są gotowe ok 5 min po wypłynięciu na powierzchnię wody.